NOS SPÉCIALITÉS AU FROMAGE

Le gratin de pâtes au Ribeaupierre et lardons fumés
Pasta gratinated with Ribeaupierre cheese and bacon Nudeln mit Ribeaupierrekase überbacken und speck
 15,00€
Les Pommes de Terre Coiffées aux 2 Fromages d'Alsace
Pasta gratinated with Ribeaupierre cheese and bacon Nudeln mit Ribeaupierrekase überbacken und speck 		15,00€
Le Strudel « Façon du Chef» et sa Salade (Pommes de Terre, Saucisse Fumée, Munster, le tout enrobé de pâte)
Potatoe pie with Munster cheese and smoked sausage Kartoffeltorte mit Munsterkase und geraucherter Wurst 		18,00€
Le Poêlon de Pommes de Terre au Munster et sa Palette Fumée
Potatoes with Munster cheese and shoulder of pork - Kartoffeln mit Munsterkase und Kassler
18,00€

  NOS CHOUCROUTES cuites maison !

L'Eventail de Saucisses Chaudes sur Choucroute
Sauerkraut mit mixed sausages
Sauerkraut mit Wurstsortimen
 14,50€
La Choucroute aux 3 Garnitures et sa sauce Raifort
Sauerkraut with 3 types of meat
Sauerkraut mit 3 Fleischsorte		 15,00€
La Choucroute aux 5 Garnitures
Sauerkraut with 5 types of meat
Sauerkraut mit 5 Fleischmrte		 18,50€
La Choucroute Royale (5Garnitures) pour 2 Personnes avec 1 bouteille de Riesling ou de Crémant
Sauerkraut with 1 bottle of Riesling or Cremant for 2 persons
Sauerkraut und 1 Flasche Riesling oder Cremant für 2 Personen		 57,00€
La Choucroute Royale (5Garnitures) pour 4 Personnes, Sauce Moutarde à l'Ancienne, avec 1 bouteille de Riesling et 1 bouteille de Crémant
Sauerkraut «Chef» with 1 bottle of Riesling and 1 Cremant for 4 persons
Sauerkraut «Chef» und 1 Flasche Riesling und 1 Flasche Cremant für 4 personen

 115,00€

 

Le Filet de Sandre à la Crème de Moutarde à l'Ancienne sur Choucroute
Sandre filet with mustard sauce on sauerkraut Zanderfilet auf Sauerkraut mit Senfsauce

 21,OO

 

NOS JAMBONNEAUX Mijotés !

Le Jambonneau Frites
knuckle of ham with French fries  / Eisbein mit Pommes		 15,50€
Le Jambonneau sur Choucroute
knuckle of ham with sauerkraut / Eisbein mit sauerkraut		 15,50€
Le Jambonneau sur Choucroute, Sauce Raifort
knuckle of ham with sauerkraut, horseradish sauce  / Eisbein mit Sauerkraut, Meerretichsauce		 16,50€
Le Jambonneau à la Crème de Moutarde à !'Ancienne
knuckle of ham with mustard sauce / Eisbein mit Senfsauce		 19,50€
Le Jambonneau rôti à la Crème de Munster
knuckle of ham with Munster cheese / Eisbein mit Munsterkase		 19,50€
Le Jambonneau rôti à la Bière et au Miel
knuckle of ham with beer and honey / Eisbein mit Bier und Honig		 19,50€
Le Jambonneau Maître d'Hôtel 19,50€