UNE HISTOIRE DE FAMILLE depuis 40 ans ….
Florence et Sophie s'évertuent depuis 30 ans à proposer une cuisine variée et savoureuse à base de produits du terroir de qualité.
Fidèle au savoir-faire de leur père, la carte des deux sœurs fait la part belle aux spécialités du terroir interprétées avec authenticité & originalité. Des plats mijotés, aux saveurs incomparables….
Lorsque Sophie aura mis entre vos mains la carte des menus, que vous rencontrerez votre premier problème : que choisir... Rien que l’énonciation des plats évoque déjà des sensations nouvelles!
FLORENCE
À la cuisine, C'est Florence qu'on retrouve derrière les fourneaux.... Véritable épicurienne Florence ne laisse rien au hasard. Les produits sont choisi par ses soins parmi ses fournisseurs, soucieuse de la qualité des plats qu’elle confectionne avec passion.
La Flammerie prépare sa choucroute à partir de choucroute crue provenant de la maison ADES & Fils à Krautergersheim.
PASSIONNÉE, ARTISTE, CURIEUSE, VRAIE
SOPHIE
Sophie, véritable passionnée de vins, aime au travers de ses découvertes et ses différentes dégustations sur la route des vins d'Alsace sélectionner pour vous les belles références qui accompagneront vos plats.
La décoration et l’accueil de Sophie, complèteront votre expérience de cette winstub version femme.
PASSIONNÉE, AVENTURIÈRE , ÉPICURIENNE