D'OU VIENT NOTRE CHOU?
26 janv. 2021
Encore une belle histoire de Famille!
La maison ADES & Fils à Krautergersheim.
Maison fondée en 1936, la 4eme génération vient de prendre la relève pour continuer dans la fabrication artisanale et traditionnelle.
C'est une petite structure familiale, qui supervise toute sa chaîne de production et nous garanti un produit de qualité. La choucroute est élaborée à partir de notre propre récolte. La maison ADES & Fils travaille à 80% avec des variétés
« Quintal d’Alsace » dont le « Fil d’Or » et 20% de variétés de choux précoces.
