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La Carte

À La Flammerie, nous sélectionnons des produits terroirs auprès d’artisans locaux pour confectionner tous nos plats. Nos desserts sont faits maison et nous fabriquons notre choucroute à partir de choucroute crue et de produits exclusivement régionaux.

Le plus dur sera de faire votre choix parmi nos entrées, plats, viandes, desserts et menus.

Les Menus

Le Terroir - 21,50 €
Le Médiéval - 27,00 €
L'Alsacien - 31,50 €
Pour les enfants (jusqu'à 12 ans) - 10,00 €

Spécialités Alsaciennes Cuisinées Maison

  • Les Aiguillettes de Canard au Pinot Noir, Miel et  Quetsches
    Duck with Pinot Noir sauce and honey – Ente mit Pinot-Noir-Sauce und Honig
    18,80 €
  • Le Strudel « Façon du Chef » et sa Salade (Pommes de Terre, Saucisse Fumée, Munster, le tout enrobé de pâte)
    Potatoe pie with Munster cheese and smoked sausage – Kartoffeltorte mit Munsterkäse und geräucherter Wurst
    17,70 €
  • Le Poêlon de Pommes de Terre au Munster et sa Palette Fumée
    Potatoes with Munster cheese and shoulder of pork – Kartoffeln mit Munsterkäse und Kassler
    17,70 €

Les Végétariennes

  • Le Bibeleskaes (Pomme de Terre, Salade, Fromage Blanc, Munster)
    13,50 €
  • La Flam’s aux 3 Fromages
    Bread with 3 cheeses topping mixed salad – Brot mit 3 käse unberbacken, gemischter salat
    12,50 €
  • Les Pommes de Terre Coiffées aux 2 Fromages d’Alsace
    Potatoes topped with 2 cheeses, salad – Kartoffeln mit 2 käse überbacken, salat
    14,00 €
Entrées et petits plats
Poissons et viandes
Jambonneaux Maison à 18 € - Knuckle of Ham - Eisbein
Choucroutes Maison